İstanbul'da Adana Ocakbaşı kültürünün en iyi temsilcisi olan Musa Ustam, Beyoğlu'nda 1972'den beri hizmet vermektedir. Kebap pişirme oyunu ve Kaça patlar hesapla sistemi ile Websitesi çığır açmıştır. Musa Ustam yerli yabancı binlerce müdavime sahiptir.