L`azienda Vitivinicola Tenute dei Paladini, situata a Marsala(Trapani), produce vino da uve Nero d`avola, Grillo, Grecanico, Inzolia, e Zibibbo ottenute con il metodo biologico (misura agro-ambientale 214 1B) e olio biologico da nocellara del belice.