Die LUMA D.A.C. hat ein natürliches Reifeverfahren entwickelt, welches das Fleisch zarter, saftiger und voller im Geschmack werden lässt. Das Geheimnis besteht in einer Kombination aus einer langsamen, traditionellen Reifung am Knochen und der Verfeinerun

Die LUMA D.A.C. hat ein natürliches Reifeverfahren entwickelt, welches das Fleisch zarter, saftiger und voller im Geschmack werden lässt. Das Geheimnis besteht in einer Kombination aus einer langsamen, traditionellen Reifung am Knochen und der Verfeinerun

Le Muh - Ein Treffpunkt für jeden Tag und jede Gelegenheit; zeitgemäss Schweizerisch durch Trend und Region inspiriert. Im Le Muh sind wir immer auf der Suche nach saisonalen Produkten mit optimaler Genussreife. Einheimische Fischarten und längst vergesse